Les Impacts de l'élevage sur l'environnement

Selon la FAO, l'élevage est l'une des principales raisons des problèmes d'environnement : réchauffement de la planète, dégradation des terres, pollution de l'atmosphère et des eaux ainsi que la perte de biodiversité.

Depuis 2000, une forte consommation de viande et de lait a été constatée (229 millions de tonnes de viande), 465 millions de tonnes de viande prévues en 2050 et une augmentation de consommation de lait de 580 à 1 043 millions de tonnes.

Cette hausse de consommation est liée à une augmentation de revenus  d'une partie de la population mondiale et à la croissance démographique

L'utilisation massive des engrais chimiques et des pesticides dans l'agriculture intensive du maïs ou soja est responsable de grave pollutions de l'eau et des sols.

Dans son rapport, la FAO recommande les actions suivantes afin d'atténuer les menaces que constitue l'élevage sur l'environnement :

Dégradation des terres: Restauration des terres endommagées par la conservation des sols, le sylvopastoralisme, meilleure gestion des systèmes de pâturage et protection des zones sensibles.
Émissions des gaz à effet de serre: intensification durable de la production agricole et fourragère pour réduire les émissions de dioxyde de carbone dues à la déforestation et à la dégradation des pâturages, amélioration de la nutrition animale et de la gestion du fumier pour réduire les émissions de méthane et d'azote.
Pollution de l'eau: meilleure gestion des déchets animaux dans les unités de production industrielle, meilleure alimentation pour améliorer l'absorption des substances nutritives, meilleure gestion du fumier et meilleure utilisation des déjections transformées sur les terres agricoles.
Perte de biodiversité: Outre la mise en oeuvre des mesures ci-dessus, amélioration de la protection des zones vierges, maintien de la connectivité entre les zones protégées, et intégration de la production animale et des producteurs dans l'aménagement du territoire.

Source :

http://www.vedura.fr

http://www.fao.org

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